Was soll´s denn nun sein?

Limandesröllchen gefüllt auf Mangoldgemüse, dazu Dillschaum und Schlosskartoffeln??

Oder vielleicht doch

Filet vom Waller im Wurzelsud mit Sahnemeerrettich, zerlassener Butter und Dampfkartoffeln??

-- ein kleiner Einblick in eine klitzekleine Facette meines Jobs...


Der amerikanische Senioren-Gaumen ist nicht zu unterschätzen. Fisch wird nicht so richtig gerne gegessen in dieser Generation. Aber ich bestehe darauf, dass meine Leutchen sich gesund ernähren!

Ich persönlich tendiere ja zu den Limandesröllchen weil ich Mangold mag... Aber ich werde ja gar nicht dabei sein wenn die Gruppe in Bamberg zu Abend isst....

Stimmt auch wieder....

Dann vielleicht doch Waller?

Schnell mal in meinem geliebten: "Ingredenzien- Das grosse Buch der Zutaten" nachschauen. Waller.... Waller.... Oh, ein Waller ist ein Wels! Also einladend sieht dieser Fisch ja nicht gerade aus. Vielleicht doch die Limandesröllchen... die sind leider nicht im grossen Buch der Zutaten aufgelistet... also kurz nochmal eine E-mail an Frau D. vom Bankettmanagement: Hallo Frau D. was bitte sind denn Limandesröllchen? Viele Grüsse aus Chicago!


Nach 10 Minuten: Hallo! Ja, das sind kleine Fischröllchen, so ähnlich wie Fischstäbchen!
Viele Grüsse aus Bamberg!

Fischstäbchen?! Bin ich Captain Iglo oder was?!

Hm.. was gibt es denn noch so? Rehgulasch in Rahmsauce, dazu hausgemachte Spätzle und Preiselbeerbirne!

Oh,Gott: Preiselbeerbirne, ich lach mich schlapp: das ist ja fast so gut wie damals der Loriot´sche Kosakenzipfel!!!!!

Aber dann..... Rehgulasch.... also quasi, Bambi in Rahm? ....

nee, das ist es auch nicht.....



Also doch die Fischstäbchen?

Gähn..... hm..... Also Tafelspitz mag ich ja überhaupt nicht..... ich kann doch den Leuten kein Suppenfleisch vorsetzen....



Also gut, executive decision: Es sind die Limandesröllchen!!

Sie haben sich durchgesetzt!
Und jetzt gefälligst:



Guten Appetit!