to cook or not to cook....

...Im November 2001 habe ich beschlossen, Kochen und Backen zu lernen! Vorher hatte ich mich mehr recht als schlecht durchgeschlagen mit Pasta und Tuetensuppen und dem gelegentlichen Fisch oder Haehnchen.... aber im November 2001 passierte etwas mit mir: ich kam zu dem Entschluss, mich zu einer grossartigen Koechin und Baeckerin entwickeln zu wollen.

Und ich kann sagen, dass ich in den letzten 7 1/2 Jahren wirklich sehr viel gelernt habe und jetzt Frau Cooking and Baking Expert bin! Ich habe heute morgen beispielsweise einen "gesunden" Schokoladenkuchen gebacken, der ist so koestlich, das ist wirklich unglaublich! Vollkornmehl, dunkle Schokolade, nur 2 Essloeffel Butter im gesamten Kuchen- aber dafuer ganz viel Magerjoghurt! Und man glaubt es kaum, aber das Ergebnis ist super!
Natuerlich hilft mir hier der TV Sender foodnetwork immens. Ich drucke mir dann auf www.foodnetwork.com die Rezepte aus und lege sie in meinen pinkfarbenen Ordner. Ich habe schon eine bestimmt 100 seitige Sammlung zusammen!
Eine meiner Lebensaufgaben ist, gesunde Suessigkeiten und Backwerke zu produzieren. Normalerweise gehen die Begriffe "gesund" und "Suessigkeiten" ja nicht gerade perfekt zusammen. Aber meine geliebte Ellie Krieger zeigt mir in ihrer Sendung "Healthy Appetite" sehr oft, wie ich Muffins, Kuchen, Waffeln und andere Koestlichkeiten fett- und kalorienarm herstellen kann!
yeah!
Natuerlich gibt es auch Koechinnen auf Food Network, die total unverantwortlich sind: Paula Deen ist beispielsweise so eine Type. Ich liebe sie sehr, denn sie ist so nett und southern und lacht total viel waehrend sie kocht. ABER sie benutzt Butter und Zucker wirklich pfundweise! Und sie hat sich extra eine Fritteuse in ihre Kueche einbauen lassen! Letztens hat sie sogar Kaesekuchen frittiert und Lasagne! Sie backt also eine Lasagne und dann schmeisst sie die in die Fritteuse!
Und wenn sie Kuchen backt ist der total suess und voller Fett UND hat eine gehoerige Portion Schlagsahne obendrauf!
Einige Kritiker hier nennen das food porn!
hihi.....

ui..... und morgen mein Vortrag in der Highland Park Public Library....ui......