Naja, ich vermisse ja etliches aus der Heimat, und Quark gehört definitiv in die Top Ten der vermissten Dinge.... Letztens war ich jedoch im neueröffneten Whole Foods Super Store und siehe da, die hatten QUARK! Oder wie es hier heisst:
"Quark- German style soft cheese"
Ich also einen Freudentanz vor dem Kühlregal aufgeführt und gleich mal 2 Töpfchen gekauft. Man will ja nicht gierig sein.... vor allem wenn 229 gramm 4 Dollars kosten....ähem....
Naja, zuhause angekommen stellte sich jetzt natürlich die Frage nach dem Verwendungszweck. Ich hatte nämlich nicht bedacht, dass ich Quark am liebsten in einem Käsekuchen esse! Also, wo kriege ich jetzt ein Rezept für Käsekuchen her? Und dürfte es bitte ein Rezept sein, das keine 6 Eier benötigt? 6 Eier und ein Pfund Zucker? Das bin ich nicht, "that´s not how I roll" würde jetzt Stan Lawrence sagen, die Radio Personality, der ich hier täglich zuhöre...."no, that´s not how I roll". Ich hätte gerne was mit Dinkelmehl und mit Honig und bitte noch etwas mit Pflaumen! Die habe ich hier nämlich auch gefunden. Richtige Pflaumen, die man im Spätsommer in Deutschland täglich auf einen Hefeteig legt und isst. Leider enthielt das Kochbuch, das mir das Standesamt Berlin-Zehlendorf zur Hochzeit schenkte, keinerlei aufschlüssiges in Sachen Käsekuchen. Sauerbraten und Schweinshaxe ja, aber Käsekuchen-- Fehlanzeige.
Aber wie immer wusste das Internet Rat und jetzt backt also ein russischer Zupfkuchen im Ofen vor sich hin. Ich hatte kein Vanillepuddingpulver und auch keine Vanillinzucker, aber egal... vielleicht schmeckt er ja doch?!
Update I: oh, oh, ich sehe schwarz... und das meine ich leider wörtlich: die "Schokoladenzupfen" auf dem Kuchen sind fast verbrannt, während der Kuchen innen noch ziemlich flüssig ist.....
na, ob das noch was wird.........
Update II: keine Sorge: er schmeckt doch!
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