Oh, wie toll, oh, wie toll, oh, wie toll!!!!

Wer mich kennt, weiss, dass ich die grösste Knoblauchhasserin der Welt bin! Ich hasse Knoblauch so sehr, das ist nicht mehr feierlich! Leider ist mein Leben, seitdem ich hier in den USA wohne, trübe und sinnentleert, zumindest was das Kulinarische angeht.... Denn diese Amis werfen in JEDEN Topf ihr geliebtes garlic. Knoblauch wird wirklich in 95 % aller Gerichte verwandt. Ich warte jetzt gespannt auf das Nutella-Garlic-Sandwich und die Knoblauch-Käsetorte! Die lassen bestimmt nicht mehr lange auf sich warten wenn das so weitergeht....

Ich hatte gestern ein traumatisches Erlebnis: Ich war mit einer Freundin in einem sehr hippen vegetarischen Restaurant in Downtown und es sollte eigentlich ein super Abend werden. Die Speisekarte sah auch recht vielversprechend aus, ca. 30 Gerichte liessen sich darauf finden. Ich sage jetzt immer schon im Voraus zu den Kellnern: I am allergic to garlic, um meiner Bitte nach einem knoblauchfreien Gericht eine dramatische Note zu verleihen. Ich also mein Sprüchlein aufgesagt und die waitress antwortete dann: O.k- I will check with the chef! Sie kam dann fünf Minuten später wieder aus der Küche raus mit einer Kopie der Speisekarte und sagte: Ich habe hier mal die knoblauchfreien Gerichte angekreuzt. Und auf der Karte mit ca. 30 Gerichten waren sage und schreibe 5 (!!!) Kreuze! Naja, strenggenommen waren es gar keine Kreuze sondern kleine Smiley-Faces, die sie da hinter zwei Salate, ein Pilzrisotto (das Zwiebeln enthielt, meine zweite Hass-Leidenschaft!), und zwei andere Gerichte kritzelte.

Ich war echt geplättet und sagte: Ja, aber das kann doch nicht sein, dass bei 30 Gerichten 25 Knoblauch enthalten???? Und sie dann: Yep! That´s it! They all have garlic, in one form or another.

Nach grossartiger Agonie habe ich mich dann für eine Sweet Potato Tarte mit Blue Cheese entschieden, die jetzt nicht unbedingt abendfüllend war, aber wenigtens keinen scheiss garlic enthielt.....

Ich habe ja vor, im nächsten Frühjahr mal nach Italien zu reisen. Aus diesem Grunde mache ich auch meinen Italienischkurs. Wenn ich an das Essen dort denke, bekomme ich jetzt schon Ausschlag und Panikattacken. ABER--vielleicht ist das in Italien alles gar nicht so schlimm?! Ich habe nämlich eben folgenden vielversprechenden Artikel gefunden: Im Juli diesen Jahres haben die amerikanischen Zeitungen (unter anderem auch USA Today) diesen Text veröffentlicht, unter dem Titel: "In Italy, is Garlic out?"

ROME (AP) — Look around the kitchen of Filippo La Mantia's hip restaurant in downtown Rome and you'll see oranges, fresh basil, olive oil. But no garlic.
"I will never use garlic!" declares the Sicilian chef as he demonstrates how to make a flavorful pasta dish — octopus linguine with orange juice and almond pesto — without the ingredient he hates.
A quintessential element of traditional Italian and Mediterranean cooking, garlic is at the center of a gastronomic dispute in this nation that prides itself on its food. To critics it is just a stinky product that overwhelms more delicate flavors. Admirers say garlic enhances taste, gives a dish an extra punch — and is also good for the health.

Critics have started a ferocious campaign for garlic-free dining, and the debate has moved out of culinary circles. Corriere della Sera, Italy's top daily, devoted a page to the matter this week, listing celebrities in each camp under the headline: "The Crusade of Garlic Enemies."

They have a high-profile campaigner in former Premier Silvio Berlusconi, whose aversion to garlic and obsession with minty breath are legendary. During his five-year stint, Palazzo Chigi, the premier's palace, was rigorously garlic-free.
"He considers garlic very dangerous for the environment, his personal environment," said Carlo Rossella, who heads the news department for one of Berlusconi's Mediaset channels. "Berlusconi doesn't like bad smells. Garlic is considered by Berlusconi a bad smell."
Rossella, who says he is allergic to garlic, has been compiling a list of garlic-free restaurants and hopes to persuade "distinguished" restaurants to come up with separate garlic-free menus.
"Garlic for me is a sort of persecution," he laments. "They put garlic in almost any dish: With meat, with fish, everywhere. It's not politically correct to impose garlic on everybody."


Das ist doch 1 zu 1 meine Rede!!! Dieser Knoblauchzwang, diese garlic dictators--- denen muss doch endlich mal Einhalt geboten werden! Und sieh mal an, der Berlusconi! Ein Mann, der Knoblauch hasst, kann kein schlechter Mensch sein!
Ich jedenfalls koche ganz ausgezeichnete Dinge ganz ohne dieses stinkige Zeug! Ich fordere jeden auf, meine Tomanten-Blutorangen-Vodka-Sauce zu probieren! Oder meine Lachs-Fenchel-Pfanne! Ha!
Der Artikel schliesst mit folgenden Sätzen:

La Mantia's customers love his garlic-free dishes — his trattoria has been a success story in Rome since it opened four years ago.
"You can cook perfectly well without it," he said. "I use a lot of different ingredients — mint, basil, capers, orange, lemons — to make up for it."
Moments after scooping his pasta from the pan and sprinkling it with thin almond slices, he says: "And that is how we do it."

Also auf nach Italien! Ich fühle mich schon viel besser denn ich weiss jetzt, ich bin nicht alleine! Das ist schon ganz weird wenn man in einem Land lebt, in dem Knoblauch so allgegenwärtig ist und jeder frisst das in sich rein, total unreflektiert.... Mir macht das Essengehen schon lange keinen Spass mehr...Und immer wird man wie der totale Blödi und Aussenseiter gesehen. Wie? Du magst keinen Knoblauch?
Aber dabei hat doch jeder etwas was er oder sie nicht mag! Ich habe eine Freundin, die kann Zimt nicht ausstehen! Und Kräutertee! Und eine andere mag keinen Gorgonzola und die dritte keinen Ziegenkäse! Ich mag all diese Sachen und noch viele andere mehr-- ich hasse halt nur Knoblauch! (und Zwiebeln, und Rosinen, und..... aber das würde vielleicht jetzt doch zu weit führen....)